Cavolfiore arrosto con crema di mandorle

Name: Cavolfiore arrosto con crema di mandorle
Prep time: 40 min
Yield: Serves 4
Ingredients: 1 cavolfiore bio di medie dimensioni (circa 500 g); 60 ml OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA BIO; 20 ml OLIO DI SEMI DI SESAMO BIO; 2 cucchiai CREMA DI MANDORLE TOSTATE BIO; q.b. semi di cumino bio; q.b. SALE MARINO IODATO FINO; q.b. pepe nero bio; q.b. paprika dolce bio

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Giorgia Lafico

4 persone

00h 40

Facile

Una ricetta davvero super facile e d'effetto.

Ingredienti e Preparazione

Ingredienti

1 cavolfiore bio di medie dimensioni (circa 500 g)
60 ml OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA BIO
20 ml OLIO DI SEMI DI SESAMO BIO
2 cucchiai CREMA DI MANDORLE TOSTATE BIO
q.b. semi di cumino bio
q.b. SALE MARINO IODATO FINO
q.b. pepe nero bio
q.b. paprika dolce bio

Metodo

Pulisci il cavolfiore eliminando le foglie più grosse, quindi sbollentalo in abbondante acqua leggermente salata per massimo 5 minuti. Scolalo e lasciatelo intiepidire.
Nel frattempo prepara il condimento mescolando insieme l'olio EVO e quello di sesamo, la crema di mandorle e le spezie.
Posiziona il cavolfiore all'interno di una pirofila e spennellalo su tutta la superficie con il condimento. Cuocilo in forno preriscaldato statico a 200°C per circa mezz'ora.

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