Crema soffice al succo di frutta al gusto di mirtillo e mela

Metodo

1. In una casseruola mescola il Dolce agave e l'amido di mais, poi aggiungi piano piano l'acqua e i due succhi di frutta amalgamando bene il tutto con l'aiuto di una frusta.
2. Metti la casseruola sul fuoco a fiamma bassa e mescola di continuo, lascia cuocere finché il composto non si addensa.
3. Versa la crema in una ciotola, copri con la pellicola alimentare mettendola bene a contatto con la crema e metti a raffreddare in frigorifero.
4. Con l'aiuto delle fruste elettriche monta la panna di riso a temperatura ambiente e uniscila delicatamente alla crema già fredda. Versa il composto in sei coppette e servile fredde.