Coniglietti di pasta frolla con quinoa

Metodo

1. In una ciotola mescola l'olio, il sale e l'acqua e lo zucchero di canna. Aggiungi la scorza grattugiata del limone. Poi unisci man mano la farina di quinoa setacciata e impasta finché non ottieni un impasto liscio e omogeneo.
2. Avvolgi la pasta frolla nella pellicola trasparente e mettila a riposare in frigorifero per mezz'oretta.
3. Stendi la frolla con un matterello e usa lo stampo a forma di coniglietto per tagliare i biscotti.
4. Cuoci in forno già caldo per 10/15 minuti a 180°C.