VEGAN MOUSSE AL CIOCCOLATO
Quale sarà l'ingrediente segreto utilizzato da Valeria Airoldi?
Dolci
Difficoltà:
2/5
Tempo realizzazione:
3 ore
Vegan
Senza lattosio
Senza glutine
Ingredienti (2 persone):
100ml
BEVANDA VEGETALE
1g
AGAR AGAR
1/2
CACO MATURO
Q.B.
CACAO IN POLVERE
Q.B
FARINA DI COCCO
Preparazione:
Sciogli l’agar agar nella bevanda vegetale facendo attenzione che non si formino grumi. Porta tutto a ebollizione con il fuoco basso, continuando a mescolare con una frusta.
Metti il tofu sbriciolato con le mani, la polpa del cacao, la vaniglia in polvere, il cacao e la bevanda di soia con l’agar agar in un frullatore e mixa fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Dividi in due stampini, lascia a temperatura ambiente per 10 minuti e poi metti in frigorifero per almeno tre ore.
Togli dagli stampini, spolvera con il cacao e la farina di cocco e gusta.
Condivi la tua opinione. Per noi è importante!