Ravioli di ceci ripieni di patate e rosmarino con verza e porri | Fior di Loto

Ravioli di ceci ripieni di patate e rosmarino con verza e porri

Un piatto facile, veloce, vegan e di stagione.

Primi piatti

Primi piatti

Difficoltà: 
2
2/5
Tempo realizzazione: 
20 min.
Vegan

Vegan

Vegetariano

Vegetariano

Primi piatti

Difficoltà: 
2
2/5
Tempo realizzazione: 
20 min.
Vegan Vegetariano

Preparazione:

Lava la verza, togli le foglie esterne più dure, affettatela finemente e lessala per circa 15 minuti in abbondate acqua salata. Pulisci e taglia a rondelle sottilissime il porro e soffriggilo in una padella con qualche cucchiaio di olio extravergine. Una volta cotta, trasferisci la verza nella padella scolandola bene con una schiumarola, senza buttare via l'acqua di cottura. Regola di sale e pepe e cuoci per cinque minuti aggiungendo se necessario poca acqua calda. Porta a bollore l'acqua di cottura della verza, butta la pasta e scolala dopo un minuto. Unisci al condimento, aggiungi il lievito alimentare e il Vegratì e manteca a fuoco dolce.

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