Penne di riso semintegrale con crema di piselli | Fior di Loto

Penne di riso semintegrale con crema di piselli

Un primo piatto colorato con piselli freschi!

Penne di riso semintegrale con crema di piselli senza glutine vegan
Penne di riso semintegrale con crema di piselli senza glutine vegan
Primi piatti

Primi piatti

Difficoltà: 
2
2/5
Tempo realizzazione: 
40 min.
Vegan

Vegan

Vegetariano

Vegetariano

Senza glutine

Senza glutine

Primi piatti

Difficoltà: 
2
2/5
Tempo realizzazione: 
40 min.
Vegan Vegetariano Senza glutine

Ingredienti (4 persone):

Preparazione:

Scotta i piselli nell'acqua salata in cui farai cuocere la pasta, poi con l'aiuto di una schiumarola scolali e passali sotto acqua fredda per fermare la cottura e mantenerne il colore. Dividi i piselli sbollentati a metà e frullane una parte con un filo d'olio d'oliva e la crema di mandorle dolci. Cuoci la pasta, nel frattempo mescola in una ciotola capiente la crema di piselli con piselli ancora interi. Scola la pasta al dente, mettila nella ciotola e mescola bene. Guarnisci con olio crudo e qualche foglia di basilico fresco.

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