Pasticcini all'albicocca e mandorle
Un dessert semplice, senza glutine e vegan.
Dolci
Difficoltà:
2/5
Tempo realizzazione:
180 min.
Vegan
Vegetariano
Senza lievito
Senza lattosio
Con dolcificanti alternativi
Senza glutine
Ingredienti (2 persone):
50 g
50 g
20 g
sapa (mosto d'uva)
q.b.
mandorle a filetti bio
Preparazione:
Metti tutti gli ingredienti per le tartellette in un cutter e tritali fino al formarsi di una massa compatta e umida. Rivesti degli stampi in silicone da tartelletta da 3 cm e mettili in frigo per un'ora. Trascorso il tempo necessario, togli le tartellette dagli stampi e passa il bordo di ciascuna prima nella confettura e poi nelle mandorle a filetti, in modo da farle attaccare. Riempi quindi ogni tartelletta con la confettura e servi.
La ricetta di questi deliziosi pasticcini è stata realizzata da Barbara Silanus, consulente specializzata in pasticceria vegana e salutistica e autrice del blog Golosamente intollerante.
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