Insalata di tuberi
Un contorno fresco e croccante a base di tuberi.
Contorni
Difficoltà:
1/5
Tempo realizzazione:
15 min.
Vegan
Vegetariano
Senza glutine
Ingredienti (4 persone):
2
radici di pastinaca bio
4
ravanelli bio
2
carote bio
200 g
sedano rapa bio
200 g
barbabietola rossa cruda bio
1/2
mela bio
50 g
Preparazione:
Pela i tuberi (tranne i ravanelli) e la mela e tagliali a julienne o a fiammifero. Metti le verdure in un’insalatiera, aggiungi il mix di semi e frutta secca ed essiccata, condisci con olio EVO e sale e mescola bene. Distribuisci l’insalata in quattro ciotole, cospargi con i semi di sesamo nero e servi.
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