Insalata di pasta e ceci
Una ricetta perfetta per la pausa pranzo estiva o un picnic.
Primi piatti
Difficoltà:
2/5
Tempo realizzazione:
2 ore
Vegan
Vegetariano
Senza glutine
Ingredienti (4 persone):
2
cetrioli bio
200 g
pomodorini bio
10 foglie
basilico bio
Preparazione:
Immergi in ammollo i ceci per 12 ore. Metti sul fuoco due pentole con abbondante acqua salata. In una metti a lessare i ceci per 90 minuti. Nel frattempo lava e monda le verdure. Taglia a cubetti i cetrioli e i pomodorini. Sala l'acqua e cuoci la pasta. Scola bene sia i ceci che la pasta e condiscili con un filo d'olio. In un barattolo metti sul fondo la pasta, quindi aggiungi uno strato di cetrioli, uno di ceci, uno di pomodorini e infine il basilico.
Condivi la tua opinione. Per noi è importante!