Galette ai semi di canapa decorticati con frutta fresca e crema di nocciole | Fior di Loto

Galette ai semi di canapa decorticati con frutta fresca e crema di nocciole

Una ricetta golosissima della nostra amica Valeria Airoldi.

Ricetta vegan Galette ai semi di canapa decorticati con frutta fresca e crema di nocciole
Ricetta vegan Galette ai semi di canapa decorticati con frutta fresca e crema di nocciole
Dolci

Dolci

Difficoltà: 
1
1/5
Tempo realizzazione: 
2 ore
Vegan

Vegan

Con dolcificanti alternativi

Con dolcificanti alternativi

Dolci

Difficoltà: 
1
1/5
Tempo realizzazione: 
2 ore
Vegan Con dolcificanti alternativi

Ingredienti (4 persone):

90 ml
acqua fredda
1
limone bio solo la scorza grattugiata)
1
mela bio piccola
q.b.
fragole e lamponi bio
q.b.
bevanda vegetale bio per spennellare

Preparazione:

Setaccia la farina integrale di segale e quella di farro e mettile in una ciotola. Unisci i semi di canapa, lo xilitolo, la scorza grattugiata del limone e mescola con una frusta a mano. Fai un buco al centro, versa l’acqua fredda e l’olio di cocco e amalgama per qualche minuto fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Avvolgilo nella pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per 30 minuti. Nel frattempo sciacqua la mela, tagliala a metà, elimina la parte centrale del torsolo e i semi e incidi le due metà verticalmente a fettine. Sciacqua fragole e lamponi e taglia le fragole a pezzetti. Togli l’impasto da frigo e tiralo con il mattarello sopra a un foglio di carta da forno. Bucherellalo con una forchetta e poi spalma sulla parte centrale la crema di nocciole. Aggiungi la frutta, spolvera con i semi di canapa decorticati e poi gira i bordi della galette verso il centro.
Sposta su una teglia, spennella i bordi con il latte di soia e poi cuoci in forno preriscaldato statico a 180°C per 45 minuti circa.

Questa golosa ricetta è stata realizzata da Valeria Airoldi, giornalista e influencer con la passione per cibo e sport, paladina dello stile di vita sano e autrice del blog Fit Food.

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