Nuova immagine per i cous cous di grano duro | Fior di Loto

Nuova immagine per i cous cous di grano duro

Gli storici cous cous tradizionali sono ancora più belli!

cambio immagine restyling cous cous

06 Ottobre 2017

06 Ottobre 2017

Dopo l'uscita dei cinque nuovi cous cous Fior di Loto, i Cous cous di grano duro e di grano duro integrale, prodotti storici della gamma, si sono risentiti e ci hanno chiesto a gran voce un cambio d'immagine. Li abbiamo accontentati: eccoli oggi ancora più belli nel nuovo astuccio ricco di informazoni, tra cui la storia di questo piatto, una ricetta e le indicazioni per la cottura. 

l cous cous è un piatto cardine dell'alimentazione di molte popolazioni africane, soprattutto del nord. Il suo utilizzo si è poi diffuso anche in altri paesi del Mediterraneo. È costituito da granelli del diametro di circa un millimetro di semola cotti a vapore in speciali pentola di terracotta sovrapposte, dette cuscussiere. Tradizionalmente il cous cous veniva preparato con semola di grano duro, oggi si ottiene anche da altre materie prime. Le ricette tipiche dei paesi sulla costa del mar Mediterraneo lo prevedono in accompagnamento a carne in umido.

Come si prepara? 
Metti il cous cous in una ciotola e condiscilo con un cucchiaio di olio extra vergine d'oliva. Nel frattempo porta a bollore l'acqua salata o il brodo in proporzione uguale al cous cous (tranne per quello a base di ceci e lenticchie e di grano saraceno, che necessitano di meno liquido per reidratarsi). Versala quindi sul cous cous e coprila, lasciando riposare per qualche minuto e sgranando di tanto in tanto.

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