intolleranza al latte vaccino ed alla soia

Diversi studi  che riguardano i bambini dimostrano che a seguito di un'allergia al latte vaccino si può manifestare anche quella verso la soia. Non è escluso quindi che questo possa avvenire anche in un individuo adulto.
Il mio suggerimento è quello di non eccedere con un consumo esclusivo di questo alimento, ma cercare di variare il più possibile utilizzando anche altri prodotti a base di riso.
L'importante è scegliere prodotti biologici e quindi OGM free,  in quanto sono sconosciute le attività sul metabolismo umano della soia transgenica. In più sono privi di residui da fitofarmaci ed hanno un contenuto più elevato di antiossidanti e nutrienti.